四月初八，乌饭香-菠菜app

　　乌饭原为中国民间节日食品，又称立夏饭，从唐朝延续至今已有千年。每逢农历四月初八，老底子的徽州人都会做一些乌饭食用，就像腊八要吃腊八粥一样，已成习俗。

　　四月初八前，屯溪区黎阳镇三门呈村的童阿婆便开始忙活起来，她是一位比较传统的女人，每年都做一些乌饭给家人，邻居们吃。她说：“虽然市场上也有卖，但是自己做的就是要香一点，看着大家都爱吃我做的乌饭，我心里也很开心”。提前采摘栗子叶、枫树叶、和乌麻叶三种树叶，然后把洗净后的叶子搓烂，再把渗出的黑色汁水用纱布过滤掉叶渣，汁水越浓，煮出来的饭也越香，最后把糯米放在过滤好的汁水里泡一个晚上。第二天，取出已经泡黑的糯米开始蒸煮，加上火腿肉、笋干、豌豆等食材，像平时做饭那样煮熟，一碗具有传统特色的乌饭便大功告成了。也有人喜欢在蒸熟的乌米饭上撒上白糖直接吃，清香可口。

　　童阿婆把蒸好的乌饭从锅里拿出分给大家，屋里屋外一股清香弥漫开来，吃上一口，软韧鲜美，芳香四溢，乡村邻里的和睦温馨也溢在其中。

　　立夏期间，雨水充沛，万物在这温和的气候下茁壮生长，蚊虫也开始肆意滋生，传说吃过乌饭可以蚊虫不叮，百姓也会以此寄托对身体健康的愿望。（吴雯）