疫情期间，市民逐步养成了特殊时期戴口罩、勤洗手、常通风等健康好习惯，良好的餐饮习惯也同样关系到市民的身体健康，黄山市徽州区推广“文明餐桌”，让“公勺公筷”成为新“食”尚。
3月25日临近晚餐时段，笔者走进位于岩寺老街旁的首府饭庄，只见每张餐桌上都有醒目的使用公勺公筷的提醒水牌，服务员除了给前来就餐的客人测量体温外，还根据用餐人数和菜品数量配备了相应的公勺公筷，并对消费者进行引导。店长吴云霞介绍：“我们早上上班以后第一时间去把消毒柜打开，把餐具全部消毒，所有的菜里面都会放公筷，我们会提醒顾客用餐时使用公筷夹菜、公勺舀汤，按需取食，杜绝铺张浪费，现在很多顾客都非常支持和理解。”顾客朱娅表示：“以前在饭店就餐我们确实没有使用公筷公勺的习惯，我觉得现在尽管疫情防控形势积极好转，但围桌共食、不用公筷还是有卫生安全隐患的，可能给病毒传播提供便捷的途径，所以出来到这边吃饭都有提供公筷公勺，这样比较干净卫生，这个也是一种比较良好的生活习惯。”区市场监督管理局食品股负责人袁健介绍：“我们倡导餐饮服务经营者提供‘公筷公勺’，设置“公筷架”，做好餐具的消毒，积极引导消费者使用公筷、公勺，践行光盘行动。目前发放的公勺公筷的倡议书已经有500多份了，除了城区餐饮企业，我们还给各个乡镇、景区，农家乐、民宿客栈、土菜馆都发了倡议书，倡导全体市民游客践行卫生、健康、文明的用餐方式。”
“现在疫情还没有完全结束，我们思想上也不能放松，现在旅游慢慢好起来了，吃饭的人肯定就多了，一菜一筷，一汤一勺，我们对吃饭的顾客也要做好提醒，这不仅是对客人的负责，也是对自家生意的负责……”在岩寺镇燕尾山庄农家乐，业主王万彬和“徽姑娘”们正对6个包间的卫生进行全面消毒，每张餐桌上都摆上“公筷公勺”温馨标识。为让游客玩得舒心、吃的放心，镇新时代文明实践所的志愿者们还上门服务，开展复工复产温馨提示和使用“公筷公勺”礼仪培训，倡导辖区内农家乐、土菜馆经营户使用“公筷公勺”，推行“文明餐桌”理念，同时，提醒业主接待游客时认真登记，严把健康卫生关。
该区在推行餐饮企业使用公勺公筷的同时，还积极推动文明餐桌进家庭，倡导家庭聚餐“一菜一公筷、一汤一公勺”，用小餐桌带动大文明，做用餐有礼的文明市民，用“小餐桌”捍卫“大健康”，以“小礼仪”带动“大文明”，为全面夺取战“疫”胜利发一份光，献一份力。（张科 程曦 王卉）
